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2022.11.09
2022年11月，繼四川省酒業(yè)集團有限責任公司通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證后，四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司又順利通過該認證，成為榮獲國家銀質(zhì)獎?wù)碌摹?3優(yōu)”第一家、四川省十朵小金花白酒企業(yè)第一家、宜賓地區(qū)第二家通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證的企業(yè)。
本次認證工作，經(jīng)過中檢測創(chuàng)科公司專家現(xiàn)場審核，采用檢查生產(chǎn)現(xiàn)場、核查體系文件和生產(chǎn)記錄等方式，對標《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理體系文件有效版本 （2022 版）及相關(guān)的法律法規(guī)和產(chǎn)品標準，對企業(yè)白酒生產(chǎn)過程中涉及的原輔料、內(nèi)部生產(chǎn)過程把控、食品安全把控等環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查，對原酒和成品酒產(chǎn)能以及儲能進行核查。
近年來，敘府酒業(yè)全面開展食品安全體系建設(shè)，著重抓好以下三方面工作：
一抓組織保障。敘府酒業(yè)踐行高質(zhì)量發(fā)展理念，成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面推進食品安全體系建設(shè)，建立了食品安全績效考核機制。通過多種形式向員工普及食品安全意識，切實提高對食品安全的理解力和執(zhí)行力。
二抓細節(jié)管理。敘府酒業(yè)嚴格貫徹“穩(wěn)定質(zhì)量、規(guī)范管理、創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效”的質(zhì)量理念，強化質(zhì)量安全細節(jié)管理，持續(xù)優(yōu)化組織架構(gòu)、生產(chǎn)工藝、管理流程，嚴格執(zhí)行5S管理制度，常態(tài)化抓好車間安全管理和清潔生產(chǎn)。
三抓體系建設(shè)。敘府酒業(yè)率先通過了ISO 9001質(zhì)量體系認證，該體系運行20余年以來，從未出現(xiàn)重大食品安全事故。公司質(zhì)量管理制度健全、相關(guān)記錄齊全，涵蓋了從原材料采購、檢測、出入庫，到產(chǎn)品生產(chǎn)、勾調(diào)、包裝、成品出入庫，再到市場銷售、售后服務(wù)等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)敘府白酒產(chǎn)供銷全流程追溯。
專家們一致認為，敘府酒業(yè)食品安全體系建設(shè)基礎(chǔ)工作扎實，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標準?，F(xiàn)場宣布敘府酒業(yè)順利通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證。
